Gästeinformation!

Sehr geehrte Gäste, wir schließen am Sonntag, den 19.11.2017 unser Hotel und öffnen für Sie wieder am Donnerstag, den 28.12.2017.

Restaurant

Restaurant

Geschichtsträchtiges Haus mit kulinarischem Aushängeschild

Nach dem Ausklingen der erfolgreichen Walfängerzeit entwickelte sich Borkum zunehmend zum beliebten Urlaubsziel, das heutzutage von fast 300.000 Gästen jährlich besucht wird. Großen Anteil an dieser beeindruckenden touristischen Entwicklung tragen mitunter die prächtigen Hotels ersten Ranges, die ab Ende des 19. Jahrhunderts an der oberen Promenade errichtet wurden und noch heute als hervorragende Unterkünfte gelten.

Eine dieser Top-Adressen ist das - von dem ersten auf der Insel praktizierenden Bade-Arzt Dr. med. Gerd Schmidt erbaute - Nordsee Hotel, das bereits 1891 den ersten Gast empfangen und mittlerweile in der fünften Generation von Fokker Schmidt jr. geführt wird. Bis heute verbrachten Zigtausende zufriedene Urlauber hier ihre freien Tage - und schwärmten dabei stets von der tollen Lage unweit der Borkumer Flaniermeilen sowie dem direkten Blick auf den Strand und Meer.

Doch nicht nur Übernachtunsgäste kommen in den Genuss, das geschichtsträchtige Hotel zu besuchen. So lädt das hauseigene Restaurant Burchana jeden Borkumerurlauber dazu ein, sich kulinarisch verwöhnen - und sich vom neuen Konzept überzeugen zu lassen. Restaurantbesucher erwartet dabei eine ansprechende Küche, die Augen und Gaumen gleichermaßen verwöhnt. Neben den klassischen Gerichten hält die Karte eine Auswahl an vegetarischen und begannen Speisen bereit und überzeugt mit überraschenden Low Car-Rezepten.

Um nach zehn Jahren erfolgreicher Buffet-Küche nun eine neue Karte zu entwickeln, die sich vom Gewohnten abhebt, schlossen sich Fokker Schmidt jr. und seine vier Köche in der Vorsaison förmlich wochenlang in der Küche ein - und kreierten ihre Gerichte. Dabei scheuten sie keine Kosten und Mühen und schufen ein Angebot, welches vom Klassiker bis zur trendigen Ernährungsform alles zu bieten hat, was das Gästeherz begehrt. Auch Liebhaber guter Tropfen kommen im Burchana natürlich auf ihre Kosten. So bietet die Weinkarte ein umfangreiches Sortiment an spitzen Bio-Weinen.

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Burchana Nordseehotel

Anschrift

  • Hotelleitung Fokke Schmidt jr.
  • Buberstraße 9
  • 26757 Borkum
  • Tel. 04922 3080
  • www.nordseehotelborkum.de

Öffnungszeiten

  • Täglich 18:00 - 21:00 Uhr

Küche

  • Regionale und internationale Küche mit modernen Einflüssen

Küchenchefs

  • Jan Oostinga, Malte Düprée

Serviceleitung

  • Jasmin Vogel

Spezialitäten

  • Auf Vorbestellung: frische Seezunge, Hummer u. v. m.

Sitzplätze

  • Restaurant: 150

Lage